Les Big Visites McDonalds - Filiere pomme de terre

Filière pommes de terre

Hauts-de-France / Arras

03/05/2018


+

La Big Visite sur la filière pommes de terre a eu lieu à Arras. Nous sommes heureux d’avoir pu faire découvrir aux participants la qualité chez McDonald’s, du champ au restaurant.

La journée a commencé dans un restaurant McDonald’s en compagnie du franchisé et de ses équipes. Les participants ont découvert les coulisses du restaurant et tous les secrets de préparation de nos burgers, salades, frites, Deluxe Potatoes… Ils ont visité l’ensemble des arrières du restaurant, depuis les stocks avec les chambres positives (pour conserver les produits frais) et négatives (pour conserver les produits surgelés) jusqu’à la cuisine avec ses nombreux équipements tels que la machines à boisson ou les friteuses, l’occasion de faire le point sur la composition de l’huile qui sert à cuire nos frites : une huile uniquement végétale, avec du colza et du tournesol. Certains ont même pu s’essayer à la préparation d’un Big Mac et ont découvert les exigences en terme d’hygiène de McDonald’s avec notamment les règles appliquées au lavage des mains.

Après le déjeuner, l’ensemble des participants s’est rendu sur une exploitation familiale qui produit entre autres des pommes de terre destinées à la fabrication de nos frites. Cette exploitation est l’une de nos fermes de référence : elle expérimente des bonnes pratiques pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement. L’agriculteur a présenté aux côtés de McCain toutes les étapes qui permettent d’obtenir les frites que vous consommez en restaurant et également les particularités des exigences McDonald’s : variétés, temps de stockage, utilisation raisonnée de produits phytosanitaires…

Tous les participants ont apprécié cette journée placée sous le signe de la transparence !

 

Découvrez ci-dessous quelques photos prises de l’événement…

Partagez

Informations pratiques

Horaires :

10h - 15h

Nombre de personnes max :

19

Lieu de rencontre :

Le lieu et l’heure précis seront communiqués aux participants au moment de la validation de leur participation.

Conditions de visite :

Les enfants doivent être accompagnés d’un responsable légal et être âgés de 12 ans minimum. En raison de la nature non-praticable des terrains des exploitations et du manque de structures adaptées sur les sites de production, nous ne serons malheureusement pas en mesure de pouvoir accueillir des personnes à mobilité réduite.

Voir les conditions de participation

Les Big visites en images